如果早上准备早餐的时间不多，又怕影响第二天的味道，建议大家可以试试蛋糕。准备工作大约需要5分钟，材料和步骤几乎都很简单，故障率也比较低。它非常美味，非常有营养。只要隔天加热，味道就不会打折。那么我应该怎么处理蛋糕呢？
快手营养美味早餐----红糖蔓越莓蛋糕
材料：（一个6寸圆模）160g面粉、110g温水、3g酵母、20g红糖、30g蔓越莓干
红糖蔓越莓蛋糕
1. 过筛面粉，先在过筛的面粉中撒上20g蔓越莓干。
2. 将温水分成两份，一份加入红糖搅拌溶解。
3. 将另一半与酵母混合，搅拌溶解。
4.然后将红糖水和酵母水依次加入面粉中，用筷子搅拌均匀。
5、6寸模具底部铺上油纸，然后将混合好的面糊倒入模具中，抹平表面，放在温暖的地方发酵。
6、发酵至2-2.5倍大小（这种天气，常温发酵1小时以上，霉菌几乎全满了）。
7.将剩余的蔓越莓干撒在表面，放入蒸锅蒸20分钟。
8、蒸好后取出。稍微冷却后，用小刀在模具边缘刮一圈，然后将蛋糕倒过来，脱模。
美食小贴士
1、溶解酵母的水温不能太高，要低于手温。这种天气温度比较高，用常温的冷开水溶解也是可以的。因为红糖颗粒比较粗，容易结块，最好多搅拌，使颗粒完全溶解。
2、如果喜欢更甜的口味，可以增加红糖的量。如果不喜欢甜味，红糖的量可以减少甚至不加。面粉本身也有轻微的甜味，很好吃。
发糕的味道很香，很嫩，吃起来很清爽。是大众常吃的一种面食。这次的发糕以南瓜泥和红枣为主，搭配南瓜和红枣味道更甜。甜度和颜色也很漂亮。
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