比萨是从西方传下来的美味佳肴。就像中国的饺子一样，披萨也有多种口味。从色、香、味等方面来看，比萨更受大众欢迎。一般来说，我们想吃披萨。很少有人会在家里做披萨。那么如何做披萨呢？有没有更中式的披萨可以在家做？那么编辑器就在这里为您服务。让我们介绍一个孜然羊肉披萨的食谱。
材料：
A、面团：面粉120克、盐少许、酵母少许、水1/4茶匙、烤盘约80克、黄油5克
B.孜然酱：黄油25克，洋葱碎40克，面粉10克，高汤约150ml
（一碗浓汤，倒入150毫升温水）辣椒粉1/8茶匙、孜然粉1/4茶匙、孜然粉1/8茶匙、盐1克
C. 比萨馅：羊肉100克
（腌料：盐1克、料酒5毫升、辣椒粉1/4茶匙、孜然粉1/4茶匙、孜然1/8茶匙、姜2片）
黄油20克、土豆60克、马苏里拉奶酪80克、大葱半个、香菜1个
实践：
第一步，揉面团：将面粉与盐和黄油混合，将酵母倒入水中搅拌至酵母完全融化，然后倒入面粉中，
小心不要一次全部加入，以免面团太软。揉成光滑的面团后，
盖上湿毛巾，放在温暖的地方发酵约40分钟，直到发酵至两倍大。
先在烤盘上抹一层黄油（防止粘锅，烤的时候烤到底部焦黄），
发酵好的面团用手擀成烤盘大小的圆形（也可以用擀面杖擀开），
放在烤盘上，用叉子戳洞，防止烤的时候鼓起来，然后第二次发酵20分钟左右。
第二步是做孜然酱。首先，将浓汤倒入温水中制成高汤（如果你没有水代替水）。
热锅，加入黄油至融化，再加入切碎的洋葱炒香，加入面粉拌匀，
然后加入高汤继续加热，用辣椒粉、孜然粉、孜然和盐调味，关火直到汤汁浓稠成酱汁。
第三步，处理材料，先把羊肉切成小块，用腌料腌十分钟。
土豆切成小方块，洋葱切成斜片，香菜切段，然后锅里放黄油，
融化后，将切好的土豆丁放入油炸锅中直至两面透明，直至熟透。取出土豆以备后用。
然后用剩余的油将腌制好的羊肉丁煎至变色，待用。
第四部分，结合披萨后烘烤：在第二个发酵面团上涂上一层孜然酱，
再撒上一层奶酪（表面留下1/3的奶酪），然后加入羊肉、土豆丁、大葱、欧芹等。
放入烤箱上下两层，200-220度，烤12-15分钟，取出，加入剩余的芝士，再烤3-5分钟。
羊肉和孜然披萨真的很好吃。看完小编的介绍，是不是觉得有点麻烦，不过对于美食多点耐心还是值得的。只要你按照小编介绍的步骤认真去做，相信你一定能做出美味的羊肉孜然披萨。吃完自己亲手做的菜，以后一定会再做一次。
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