牛肉是全世界人民都爱吃的食物。它是中国人食用的肉类食品之一，仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，深受人们喜爱。它享有“肉的骄傲”的绰号。尤其是牛排吃完后，香气扑鼻，令人垂涎三尺。那么怎么做才好吃呢？小编教你一个更正宗的红烧牛排制作方法。
主料：牛排辅料：葱花姜适量调味料：酱油、料酒、盐、糖、鸡精
红烧牛排的做法：
1、牛排洗净放入大锅中，锅内放冷水，水能盖过牛排；
2.大火烧开后，除去汤表面的泡沫；
3、加入适量生姜；约3汤匙料酒；
4. 煮沸十五分钟，然后关火，移至外锅继续加热；
5. 约40分钟后，取出煮熟的牛排，等待再次加工；
6、葱花切适量；往锅里加糖，
7. 加入煮熟的牛排翻炒；将牛排煎至变色，
8. 加入2汤匙酱油；适量胡椒粉； 1茶匙盐；
9.加入牛排汤，汤汁可以盖住牛排；
10.大火烧开后，放入葱花，转中火收汁；最后加入鸡精即可上桌。
牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要。对增肌增力特别有效，而且脂肪和胆固醇含量低，不会让人发胖。牛肉含有丰富的维生素B6，有利于提高免疫力。健美运动员最常见的食物。如果牛肉是生炒的，很水，所以应该用开水焯一下。此外，牛肉不易煨。你可以故意把所有的配料都放好，然后用高压锅煮30分钟。这样可以节省时间，牛肉味道也很好。
小编介绍的红烧牛排做法香咸，排骨酥脆，色泽金红，色香味俱全，做法简单。大多数人都可以吃，但由于红烧的做法，糖、酱油和一些胆固醇都比较多。心血管疾病患者、肥胖者和高血糖者不宜多食。
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