鸡爪，大家想到这里，应该已经有人流口水了吧。的确，当我们通常想到鸡爪时，我们大多数人都会想到泡椒鸡爪，它会闻到三英尺以下的味道。现在越来越多的人注重健康饮食，更注重清洁卫生的食物，喜欢在家里做各种好吃的，下面就让小编来告诉你鸡爪的制作方法吧。
练习一：
主料：鸡爪1个、山椒
辅料：白醋少许、料酒少许、盐2茶匙、姜几片、八角少许、胡椒粉少许、腌鸡爪
1.把鸡爪上的钉子去掉，一分为二，脚趾从中间劈开。
2. 用水焯一下。冲洗干净，加入水、胡椒粉、八角、姜片，煮沸10分钟。如果你喜欢软烂的质地，可以煮一会儿。
3.取出冷水冲洗干净，然后把水龙头开到最小，冲洗半小时，让鸡爪变白（也可以放入冰水中）。
4. 将泡椒放入容器中，加入花椒粒和盐，倒入沸水中浸泡15分钟，然后放凉。喜欢辣的可以把泡椒切丝。我只剪了4或5个。
5.然后将洗净的鸡爪放入，倒入泡椒水、料酒和白醋，加冷水盖住。密封在阴凉处2-3天。
方法二：
主料：鸡爪 500g
· 调料：适量盐、酱油、醋、葱、姜、蒜、料酒、辣椒、纯净水、元真糖
1、鸡爪洗净，对半切开。
2.辣椒切圈，洋葱切斜片，姜蒜切末。
3. 将鸡爪放入沸水中焯一下。
4. 然后用清水冲洗干净。
5. 将鸡爪放入锅中，加入适量料酒和姜片，煮15分钟至熟。你可以很容易地用筷子刺穿它。
6. 将煮好的鸡爪用纯净水冷却，放入冰水中浸泡半小时。
7. 将泡好的鸡爪放入容器中，加入辣椒、洋葱、姜、蒜、酱油、醋、糖和盐，搅拌均匀，冷藏。
凉拌鸡爪的做法，小编就为大家介绍这两种做法。其实掌握这两种方法就够了。你可以在周末偶尔做饭和吃它们。一家人可以吃得开心。大部分时间都很忙，没有足够的时间做饭。学做饭也是一种享受
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