北方人应该喜欢意大利面。当然，不爱吃面食的一定是北方人。面食有很多种。最常见的是我们的馒头。甚至还有许多不同类型的馒头。 ，还有金包子，金包子是什么样的，怎么做，需要什么原料？让我们跟着小编快来看看吧。
主料：高筋面粉300克，玉米面100克（黄色）
辅料：南瓜1个、酵母粉3克
调料：盐3克，蜂蜜47克
1.南瓜入蒸锅蒸20分钟后，去皮压成泥
2. 取250克南瓜泥和所有材料一起揉成光滑的面团
3. 让面团发酵至两倍大，再次揉至面团细腻光滑；将面团分成14小份，每份约50克，静置10分钟左右
4.取一个剂量，将面团压扁，双手揉成窝状；先加一小勺蜂蜜，再加入适量芝麻和核桃粉
5. 包紧捏紧，接缝朝下，卷起；放在涂有食用油的蒸架上，上下正好有14层；蒸锅加水，煮至温热关火，放在蒸架上，开始第一步第二次发酵，直到面团变大一倍
6.盖上一层纱布，盖上盖子，大火烧开水，然后蒸10分钟，小火煮5分钟，然后打开盖子
烹饪技巧
1.为了掌握南瓜泥的确切用量，建议您将南瓜蒸熟。如果煮沸了，南瓜中的水分会增加，不适合我的配方；
2.揉成面团后，面团不粘了，但经过第二次发酵后，我还是觉得南瓜多加了一点。因为面团有点散开，所以通常应该膨胀得更多，所以你可以将南瓜泥调整到 240 克。但是，当然，南瓜的含水量也不同。揉面团的时候一点点加入南瓜泥比较安全；
3.芝麻和核桃粉比较干。用来做馅的时候，很多人会选择加糖或者加油，这样不太健康。我选择在冰箱冷藏后凝固的蜂蜜。现在，如果你的蜂蜜不是那么容易凝固，你也可以把它放在冰箱里放一会儿，但不要冷冻太多，它会太难舀；
4、做一个成功的包子，记得原地发酵两次，最后蒸的时候记得用大火，焖5分钟后再开盖；
5.这款金黄包子含有细粮营养丰富的粗粮：南瓜和玉米，再加上芝麻和核桃，真是万能包子。
通过以上介绍，我们知道金馒头的主要原料是面粉和南瓜。你可以尝试自己制作。南瓜最好蒸而不是煮。发酵面粉也很重要。蒸馒头好不好吃，就看发酵了。如果中间加点馅料，应该会有不一样的味道。如果你想吃，试试吧。
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