相信大家对素菜都很熟悉。素食菜肴不仅美味而且营养丰富。常吃素菜可以起到很好的保健作用和保健作用。此外，素菜也可用于美容养颜。很多朋友在品尝美味的素菜时，总是希望自己能在家里做素菜。其实素食菜的做法很简单。我们可以用蔬菜、菌类等食材制作出各种美味佳肴。
菜园：
1. 西兰花、花椰菜、番茄和草菇分别洗净，切成小块。
2.豌豆荚洗净，去掉两面的茎和粗纤维。
3.锅中烧少许油，爆香蒜末，加入西兰花、花椰菜、草菇、洋葱片、番茄和两汤匙水，翻炒至熟。最后加入豌豆荚，快速翻炒几下，加入糖、蚝油、鱼露调味，即可上桌。
素食菜肴：
1. 黄豆芽、胡萝卜、小菠菜、芹菜、豌豆芽洗净；黄豆芽去尾尖，胡萝卜去皮，小菠菜去黄叶保持整体形状，芹菜去茎叶，豌豆芽去老茎。
2.木耳和香菇用温水浸泡；同时，将晒干的香豆皮洗净备用。
3.将泡好的木耳、干香菇、干香、豆腐皮、胡萝卜、芹菜切成等长的段（我的酸菜是切开腌制的，如果你买了一块酸菜，要切丁）
4.平底锅烧热油，倒入木耳丝，快速翻炒，加入适量盐，炒好后倒入准备好的大锅中。
5. 平底锅烧热油，倒入香菇丝，快速翻炒，加入适量盐，翻炒后倒入盛有木耳的大锅。
6、将干香、豆皮、豆芽、胡萝卜、芹菜、小菠菜、豌豆芽、芥菜分别炒熟，倒入大锅中。炒芹菜时，加少许糖。炒芹菜的时候不要加盐，加点糖就行了。
7. 大锅加入鸡精和香油，将所有材料和调味料混合均匀。
在上面的文章中，我们介绍了素食菜肴是什么。我们知道，素食菜肴不仅美味而且营养丰富。经常吃素菜可以起到很好的保健和保健作用。以上就是家常素菜的详细介绍，做法就完成了，相信大家已经掌握了。
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