酱香糕的全称是土家酱香糕。酱味蛋糕的味道非常好。具有香脆可口的特点，可以满足大部分人对食物的需求。很多人想自己做酱香糕，却找不到合适的方法。小编搜索了一种比较简单的酱香蛋糕制作方法。
制作酱香煎饼的主要原料是肉酱、面粉、花椒油等。
1.炒肉酱：
1 烧热锅，倒入炒好的花椒油，加入肉馅，翻炒，倒入四种酱汁，翻炒红油
2 加入糖，黑白芝麻，加一碗水，煮约5分钟，加入少许鸡精，煮至浓稠，剩少许水时关火
3 晾干片刻，放入搅拌杯中，用料理机打碎成肉酱，倒出肉酱，放凉后使用
2. 做酥皮：
4 取花椒油，慢慢加入面粉，搅拌均匀，成粘稠易流动的油面糊。
3.煎饼：
5. 200克温水，加入300克面粉，用筷子搅拌成软面团，静置20-30分钟
6、取出准备好的面团，揉成光滑的面团，刷上酥皮，从底部向上卷起，从左端开始，卷成螺旋状，将底部隐藏起来，压一下，用擀面杖擀成薄饼。
7 平底锅烧热，倒入适量花椒油，中小火，用擀面杖把蛋糕挂起来，左手握住平底锅，稍微倾斜，把蛋糕放进去。
8 蛋糕放入后，加热后立即鼓起，分层。半煎半煎，让表皮酥脆。
9 当底部变成金黄色时，将其翻过来，铺上炸好的肉酱。
按照以上步骤，香脆可口的酱油煎饼很快就做好了。凉拌煎饼虽然可以吃，但是热着吃更香！此外，在制作肉酱时，可以使用不同的口味。想吃的人可以根据自己的喜好加减一些调味料，不能吃辣的可以少放辣椒。
微信扫码添加客服