鱼富含优质蛋白质。如果你经常吃一些鱼，它可以补充人脑。如果孩子吃一些鱼，可以补充孩子的大脑。如果孕妇在坐月子期间吃一些鱼，也可以刺激乳汁。有效，但如果你想吃美味的鱼，你必须知道怎么做。下面小编就为大家整理了一些关于红烧鲢鱼的家常做法，希望对你有所帮助。
红烧鲢鱼的自制做法一：
原料：鲢鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、盐、糖、味精、大葱、香菜。实践：
1、鱼洗净后，切块；
2、把鱼身上的水擦干；
3. 热锅放冷油，油热后放入鱼块转小火煎；
4、两面焦黄后取出；
5. 将葱、姜、蒜、干辣椒、八角入锅爆香，倒入料酒，将炸好的鱼块放入锅中；
6. 加入鱼身一半以下的开水，加入四海面酱，中火炖煮；
7. 中间翻一次，加入适量盐和糖继续炖；
8、待汤基本干透后，加入味精、葱花、香菜出锅。
红烧鲢鱼的自制做法二：
原料：鲢鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、盐、糖、味精、大葱、香菜。实践：
1、鱼洗净后，切块；
2、把鱼身上的水擦干；
3. 热锅放冷油，油热后放入鱼块转小火煎；
4、两面焦黄后取出；
5. 将葱、姜、蒜、干辣椒、八角入锅爆香，倒入料酒，将炸好的鱼块放入锅中；
6. 加入鱼身一半以下的开水，加入四海面酱，中火炖煮；
7. 中间翻一次，加入适量盐和糖继续炖；
8、待汤基本干透后，加入味精、葱花、香菜出锅。
鱼肉很好吃，但是如果制作方法不对，就会影响鱼肉的口感。希望大家通过小编以上的内容，对红烧鲢鱼的制作步骤有一定的了解，也希望大家能够通过小编的详细步骤做出来。做一条好吃的红烧鲢鱼，因为鱼有很多刺，所以吃的时候要小心，不管是孕妇还是小孩。
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