蘑菇的味道非常鲜美，很多人都喜欢吃。尤其是蘑菇，营养丰富，对身体很有帮助。经常吃一些蘑菇可以提高身体的抵抗力，尤其是对于老人和小孩来说是特别合适的食物。今天小编就为大家带来蘑菇汤。相信大家都会喜欢的。我们来看看具体的方法。
香菇炖鸡汤
原材料：
主料：鸡1只、火腿1小块、鸡腿菇1只、金针菇少许、小蘑菇少许、枸杞适量
调料：姜、葱、葱、盐、胡椒粉
实践：
1、鸡肉洗净备用；锅内放少许油，烧热，放入姜片和葱段炒香，然后加足量水，放入鸡肉和火腿，烧开，转小火炖约1小时以上（期间需要排出血沫）；
2、香菇洗净切段，枸杞用热水浸泡备用；将鸡汤炖至鸡肉酥脆，加入香菇碎继续煮，同时加入适量盐，上桌前加入沥干的枸杞。 , 撒上葱花和适量胡椒粉。
烹饪经验：
1、姜片和大葱提前用油炒熟后，会更香。炖鸡汤没有腥味。你可以把它放在普通锅里，用水煎一下，然后转移到砂锅里炖；
2.炖鸡汤大概需要1-2小时，但是蘑菇很容易煮，炖5-10分钟就行了，所以在最后一步加入；
3、枸杞需要用热水浸泡，可以直接食用，所以可以在最后烹调前加入增加营养和色泽，不需要长时间煮熟；
4.火腿使汤更香。如果没有，您可以将其排除在外。
蘑菇中的维生素D含量非常丰富，对骨骼的发育非常有好处。经常吃一些可以使骨骼更健康。而且吃过香菇后，可以在阳光不是很猛烈的时候适当晒20分钟左右，这样维生素D可以更好的被吸收。
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