柠檬含有丰富的维生素C，因为它对人有美白的作用，每天吃一个柠檬会让脸长期非常白皙。醋还有软化血管、美化皮肤的作用。他们两个是绝配，所以很多人都喜欢吃柠檬醋，那么柠檬醋的做法是什么呢？一起来看看吧。希望通过小编的介绍，大家可以学会柠檬醋的制作方法。
1.准备好所有材料；柠檬和糖的比例约为1:1
2.为了充分去除柠檬表面的灰尘和蜡。
首先，在柠檬上撒上小苏打，小心地擦表面。然后用流水冲洗。
3. 柠檬用粗盐擦第二遍，然后用流水清洗。
4. 用开水倒入洗净的柠檬。 （2-4秒不要太久，倒开水就行了）
5. 将烫好的柠檬放入冷水中，放凉两三分钟（这样柠檬洗完皮肤不会软化）
6. 用厨房纸擦干柠檬表面的水。
7.现在可以把柠檬切成薄片，去籽（切菜板刀需要用开水烫一下再用，柠檬头尾的白皮可以切掉，所以柠檬醋不会涩。）
8.切好后放入干净的没有生水的碗里，碗底撒上一层焯水，撒上一层柠檬片，撒上一层白糖，直到最后一个表面覆盖白糖。
9. 用保鲜膜包好，放入冰箱。直到表面的所有糖都变成酱汁。
10.看不到糖粒的时候，可以把柠檬片放入玻璃瓶中，最后也加入柠檬糖浆进行二次发酵~
11.美味的柠檬酵素就做好了。可以每天取两三片干净的筷子，加一两勺蜂蜜，用温水泡一杯。不仅可以补充维生素C，还有减肥的功效~
柠檬越稀越好，尽量不要太浓，里面的营养不容易冲泡。柠檬两端的厚皮也可以去掉，里面的种子也要去掉。加蜂蜜吃的时候尽量用温水，否则会破坏蜂蜜本身的营养，这一点一定要注意。
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