想必大家都吃过好吃的山药吧。在日常生活中，它不仅可以在烹饪中食用，而且还是一种非常昂贵的药材。平时很多孕妇妈妈也很适合食用。山药柔软可口。吃美味的食物也是一种滋补食物。在下一篇文章中，我们将了解山药片的做法和制作方法。
介绍
山药既是食又是药，自古以来就是药食兼备的产物。山药具有健脾胃、补肺、补肾、收敛精的作用。因此，秋季保健要多吃山药。
再见卡丁车的厨房 再见卡丁车
材料
1个铁棒山药（可以更粗，容易切割）
1根或半根胡萝卜（喜欢的话可以多放）
半根黄瓜（喜欢的可以多加）
干木耳 6片（喜欢就多加）
半个或一个韭菜
清菜山药片的做法
韭菜洗净切碎备用，山药切片放入水中（防止变黑），木耳用温水浸泡（浸泡后会有点脏，用手捏一捏，洗净），洗净胡萝卜和黄瓜清洗干净后，分别切片。
（放油前，先用漏盆过滤山药。注意：山药过滤出来的水有点粘，粘的水不要倒出来，放在小碗里，以后会有用的) 火锅下冷油，加入小葱爆香，加入山药翻炒，20-30秒后加入木耳一起炒（此时锅可能有点干，可以加少许水将山药过滤至锅中），加入适量盐（多少看自己的口味），翻炒片刻，加入胡萝卜，然后在出锅前加入黄瓜，关掉加热，加入少许鸡精（也可以滴几滴香醋），翻炒，出锅。
尖端
1、山药去毛，放入水中（防止变黑）；
2. 放入油之前，将山药在漏水的盆中沥干。注意：从山药中过滤出来的水有点粘稠。炒山药是一道非常快的菜。火比较大，山药本身比较粘。煎的时候可能很容易在锅里晒干。这时候可以加一点水，把山药过滤到锅里。当然，如果你不喜欢太粘稠的可以用开水加热）
3. 我比较喜欢吃半熟的，有点脆的东西，所以没有把山药完全炸透。如果你喜欢完全煮熟，你可以把它煎得更久。
我们在这里介绍香脆可口的山药片的做法。首先，我们切山药的时候，可以把山药放到水里。这样可以防止山药片变黑，吃起来鲜亮可口。脆皮很适合人们的胃口。
微信扫码添加客服