核桃大家都不陌生，大家都知道核桃是很好的健脑食品。顺便说一下，关于核桃的做法也有很多介绍。今天给大家介绍一下椒盐核桃的做法。
核桃性温，味甘。具有补气养血、温肺润肠的功效。中医临床用于治疗肺肾亏虚、久咳痰喘、阳痿遗精、小便频数、妇女痛经、乳汁不通、失眠多梦。核桃含有丰富的脂肪（成分主要是对人体健康有益的不饱和脂肪酸）、蛋白质、碳水化合物，此外，核桃还含有维生素A、维生素B1、B2、维生素C、维生素E、卵磷脂、叶酸、泛酸、无机元素钙、铁、磷及微量元素锌、锰、铬等。现代医学实验表明，核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸，可提高人体血清蛋白，降低胆固醇，有效预防心脑血管疾病;核桃中的蛋白质、磷脂和不饱和脂肪酸可以滋养人体脑细胞，增强大脑功能；锌、锰、铬等元素是人体不可缺少的微量元素，可补充人体衰老过程中正在减少的微量元素锌、锰，而铬能促进糖的利用，因此具有有抗衰老作用。
椒盐核桃的做法是： 1、将花椒、丁香、茴香用纱布包好，放入锅中，加水。 2. 锅中加入粗盐，大火煮沸，煮10分钟后熄火。 3. 将核桃倒入煮好的汤底。煮10分钟后上菜。 4. 核桃捞起后沥干。 5. 烤箱预热200度，放入核桃，烤20分钟，放凉即可食用。
看完了椒盐核桃的具体做法，你觉得椒盐核桃是不是很容易做的一道菜呢？椒盐核桃可以给人体带来很多营养，而且味道也很丰富。喜欢做饭的朋友，通常可以尝试一些其他的核桃食谱。但核桃含油量大，一次不要吃太多，容易消化不良。
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