我们周围有各种各样的食物，我们大多数人也对食物感到困惑。他们想交换他们的食物生活，让食物更加新奇。知道了山药的功效和作用，而且这种山药还被人们用来炖排骨吃，很好吃，所以我们来了解一下药材炖排骨的做法：
与其他肉类相比，排骨营养丰富。它们不仅可以满足食欲，还含有大量的胶原蛋白。它们是好肉。排骨的做法有很多种，也可以根据自己的口味搭配很多不同的食材。今天，我将介绍山药炖。排骨的具体做法。
让我们学习如何用山药炖排骨。用料：主料为山药250克，排骨500克。辅料为料酒适量，葱姜适量，盐少许，味精少许。山药炖排骨的具体做法如下： 1、排骨切块，山药切块。 2. 将排骨切块，煮至8熟。 3. 油烧热，加入葱姜爆香，加水将排骨和山药碎煮15分钟。 4. 出锅。
菜式与功效：家常菜谱、补气补血菜谱、滋补滋补菜谱、营养不良菜谱工艺：烤山药排骨汤原料：主料：排骨（大排骨）500克
辅料：山药250克、芹菜25克
调料：味精2克、胡椒粉2克、胡椒粉2克、盐10克、大葱15克、料酒20克、姜15克
山药排骨汤的做法：
1、排骨切成5厘米长的条，放入沸水中煮5分钟左右，洗净沥干；
2、芹菜洗净切段；
3. 取一锅，加水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，中火煮沸，转小火慢炖，加入胡椒粉；
4. 将山药皮放入沸水中煮一会儿，让排骨煨至5熟；
5. 放入山药，炖3小时。当排骨酥脆时，将洋葱、姜和芹菜去掉，加入盐、味精和胡椒粉。
做法简单，但营养价值高：
1.健脾胃，助消化：山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于山药炖排骨在脾胃中的消化吸收。不管是脾阳虚还是胃阴虚，都可以吃。临床上常用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、腹泻等疾病。
2、补肾益精：山药含有多种营养成分，可强身健体，补肾益精。一般可用于肾虚、遗精、白带、尿频等症状。 3、益肺止咳：山药中含有皂甙和粘液，具有润燥润燥的作用，有益肺气。 ，滋补肺阴，治疗肺虚痰咳及久咳。
山药和排骨各有各的功效，但如果把这些好的药材加在一起，营养价值会更高。山药炖排骨一定要注意。山药容易煮沸，所以一定要等排骨放进去，需要炖好再放下，这样才能保持山药的原汁原味，更美观。
微信扫码添加客服