有一道东北菜，无论是土生土长的东北人还是到东北旅游的游客都会觉得红烧白菜非常好吃。相信大家都知道东北人喜欢吃炖菜，所以要做一道好吃的红烧白菜，在烹调方法上要注意什么，具体步骤是什么，下面就为大家介绍两种不同的做法。
五花肉炖白菜
【原料】
五花肉、白菜、姜、葱、八角、豆瓣酱、酱油、盐、食用油
【实践】
1.五花肉洗净切片；将大白菜用手洗干净，撕成段；姜洗净切片，葱切段
2.炒锅放少许油，放五花肉，翻炒油，待肉微黄时，加入姜片、葱、八角和豆瓣酱
3.炒好后加入大白菜，炒的时候加点酱油少许水，翻炒均匀
4. 转入砂锅，盖上盖子，小火炖10分钟。最后加入适量盐和鸡精。
五花肉炖白菜做法二
【原料】
五花肉、白菜、宽粉丝、姜、葱、大料、料酒、酱油、糖、盐、食用油
【实践】
1.先将粉丝浸泡在水中
2. 将五花肉放入水中，加入葱姜，煮5分钟，取出切片
3. 锅里倒油，烧热，加糖小火煎，然后倒入五花肉翻炒
4、加入姜、葱和八角，翻炒至五花肉变黄，加少许料酒，加酱油，炒至五花肉上色
5.加入适量水，中小火炖30分钟左右，加盐，加入切碎的白菜和泡软的粉丝
6.继续炖至面条熟透
红烧肉和白菜有两种做法。有些人喜欢第一种方法，有些人喜欢第二种方法。两种方法都有不同的味道。如果我想比较它们，编辑说不出来。 ，我建议你两个都试试，看看你更喜欢哪一个。
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