每个人都知道鸡蛋是什么，对吧？鸡蛋是我们经常吃的非常有营养的食物，那么鸡蛋呢？大家知道它是什么吗？其实它也是一道菜，一道鲁菜，很好吃，很多人都喜欢吃煮鸡蛋，因为味道很好，营养价值也很高，那么这么好的菜是怎么做出来的呢？那我来详细告诉你这道菜的好味道，养鸡蛋，营养价值高。
菜式与功效：鲁菜、孕妇食谱、青少年食谱、营养不良食谱
味道：咸鲜味
工艺：煨
鸡蛋的材料：
主料：鸡蛋250克
辅料：海参15克（泡水）、虾米5克、冬笋10克、肥肉10克、绿豆10克
调料：盐15克、黄酒10克、味精3克、淀粉10克（玉米）、花椒3克、猪油30克（精制）
教你怎么做鸡蛋，怎么做鸡蛋才好吃
1、猪油洗净，放入锅中煮熟，捞出沥干水分备用；
2、将花椒放入热油（15g）中，将花椒油炒熟备用；
3. 将淀粉（10g）放入碗中，加水调成湿淀粉（20g）；
4. 将水脂海参、海米（虾）、冬笋、熟猪油切成0.4厘米的方块，放入大碗中，加入精盐、米酒5克、白酒2克味精浸泡；
5、将鸡蛋打入碗中，加入清汤125克，搅拌均匀；
6. 将煮好的猪油（15g）均匀铺在小铁锅里，倒入原料，盖上铁锅盖上铁锅，用炭火慢炖30分钟左右，取出即可食用养鸡蛋；
7、用刮刀将养好的鸡蛋铲成0.5cm厚、2cm宽、4cm长的小块，放入汤盘中；
8.起锅中火，加入清汤125克，煮沸后用湿淀粉勾芡，加入酱油、米酒、味精，淋上花椒油，倒入盘中，放上青豆.
Tips-食物同理：
鸡蛋：与鹅同食会伤脾胃；与兔肉、柿子同食会引起腹泻；同时，不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
海参（泡水）：海参与醋混合；它不应该与甘草一起服用。
肥肉：猪肉不宜与乌木、甘草、鲫鱼、虾、鸽子、田螺、杏仁、驴、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑、牛肉同食。吃猪肉后不宜大量喝茶。
美味营养的养蛋粉适合所有人，人人吃得起。大家只要学会了这种养鸡蛋的制作方法，在家就能自己动手制作，尤其是喜欢做美味佳肴的人。妈妈们，你可以学习这道美味又营养的菜肴，然后为家人做菜，让家人也能吃到这道美味又营养的菜肴，让你的身体健康又健康。这是正确的方法。
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