城里的鳕鱼餐厅随处可见，土豆炖鳕鱼是一道极其美味的一餐，好吃到停不下来！与其在鳕鱼餐厅花高价，在周末吃长期不变的口味，还不如自己在家DIY，让家人也能品尝到自己亲手制作的新鲜可口的饭菜。这顿饭很有趣。其实鳕鱼炖土豆的做法也很简单。只要你用心，你就会做出一道美味佳肴！下面为大家简单介绍一下。
材料：鳕鱼1条，小土豆2个。
调料：葱、姜、蒜、淀粉、料酒、韩国辣椒酱、韩国蒜酱、盐、酱油、糖。
实践：
1、鳕鱼去鳞，切成3-4厘米的段，加料酒、盐、酱油少许腌制，撒上干淀粉调匀备用；
2、土豆去皮，切成0.5厘米厚的片，炒至熟；
3. 将薯片炸成淡黄色的茄子，沥油待用；
4. 把剩下的油倒入鱼里炒黄茄子，沥干油；
5. 勺子里留一点底油，放入炸好的土豆和鳕鱼，加入洋葱（留一些留着备用），姜，蒜，糖，盐，酱油和两个酱汁，搅拌均匀，加入一大碗水，大火烧开，小火慢炖，待汤汁浓稠时，撒上保留的生葱即可食用。
至于鳕鱼炖土豆的味道，大家也可以根据自己的口味来玩，咸、甜、香、辣任你选，其实做鳕鱼炖土豆不需要加太多调味料，如果真想丰富口味的话，可以根据自己的口味加少许盐和胡椒粉。最重要的是体验鳕鱼独特而原始的香味。
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