火腿是很多人最喜欢的食物。它可以用作零食或家常菜。很多人会把火腿切成小块，和米饭拌在一起做炒饭，可以和其他蔬菜和肉类搭配，做成不同特色的小菜。最重要的是火腿的肉香，怎么吃都不腻。大人小孩都爱吃火腿。那么，火腿在家庭中的做法是怎样的呢？
火腿炒饭
材料：米饭500克、鸡蛋2个、火腿肠250克、青豆50克、玉米50克、胡萝卜50克、盐适量、蚝油适量、香油适量
实践：
1）准备一大碗米饭，加几滴香油拌匀。
2）准备胡萝卜、青豆和玉米粒。
3) 将胡萝卜粒、玉米粒和青豆焯熟。
4) 将火腿肠切丁。
5）取油锅煎火腿
6) 将火腿沥干备用。
7) 将两个鸡蛋混合均匀。
8）把锅里的油去掉，把鸡蛋煎10秒钟。
9) 倒入米饭，搅拌均匀
10) 将火腿、玉米粒、青豆和胡萝卜放入锅中搅拌均匀，加入适量盐调味，再加入几滴蚝油搅拌均匀。
火腿面
材料：面条300g、水煮蛋1个、辣白菜适量、小西红柿3个、火腿肠1条、白醋适量、酱油适量、白糖适量、盐适量、冰水适量
实践：
1）火腿肠一条，番茄适量，水煮蛋一个，虾皮适量，香菜适量；
2）火腿和番茄切片，水煮蛋一分为二，香菜切段；
3）冷面洗净，用水泡一会儿，这样更容易煮熟；
4) 煮好的面条放在冷水中；
5）碗中加入适量酱油、白醋、盐、糖、虾皮，加入适量冰水；
6）将冷面放入碗中；
7) 把切好的食材放在院子里。
以上是对火腿做法的大致介绍。对上述自制火腿方法有兴趣的朋友可以在家试一试。用火腿做的家常菜，不仅色香味俱全，而且健康养生。但需要注意的是，购买火腿时，要注意包装是否有漏气现象，是否在保质期内。这些都是需要注意的。
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