牛肉番茄是家喻户晓且深受喜爱的菜肴，因为它不仅吃起来酸酸甜甜，更重要的是它的营养丰富，特别适合孩子的成长，不仅可以提高孩子的食欲，还有助于对儿童健康成长，增加体内蛋白质和维生素含量非常有效。不过很多人对这道菜的制作有疑问，小编就给大家具体介绍一下。
主料：300克牛肉、3个西红柿
辅料：大蒜2瓣、姜3片、淀粉水（1汤匙淀粉+30ML水）
调料：番茄酱2汤匙、番茄酱1汤匙、生抽2汤匙、红酒1/2杯、白糖1汤匙、盐
实践：
1. 牛肉洗净切块
2.锅里放冷水，加几滴香醋焯一下水，捞出洗净泡沫
3. 西红柿洗净切块，加入所有香料和调味料，放入高压锅
4. 加入焯过水的牛肉块，加水至几乎没过所有材料。高压锅蒸30分钟
5.高压锅自然排气后，转移到炒锅，挑出香料和番茄皮
6.大火烧开，汤浓到咸适中，倒入淀粉水
7. 搅拌均匀，煮沸一会，勾上薄薄的肉汁即可上桌
影响：
西红柿含有丰富的维生素C，具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降血压等作用。
牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以提高人体的抗病能力。寒冷的冬天吃牛肉有暖胃的作用，是寒冷冬天的佳品。中医认为，牛肉具有补中益气、补脾胃、强筋骨、化痰祛风、止渴生津的功效。
牛肉番茄是老少皆宜的美味佳肴。建议大家慢慢尝试，因为这个组合不仅开胃，而且营养丰富。最重要的是，它是一道经济实惠的家常菜。我们经常可以在家做，相信大家都已经知道牛肉番茄的做法和价值了。
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