金橘蛋糕是一种用金橘子做成的蛋糕。这个小橘子是黄亮的，所以蛋糕也是黄亮的，看着很舒服。有些人想学习如何制作这种金橘蛋糕，因为金橘蛋糕在市场上更贵。有些人不想买它们。他们想随时在家制作。这个金橘糕的制作方法有很多，下面就一起来看看这个金橘糕的制作方法和步骤吧。
金橘蛋糕做法一
材料：
金枣500g，盐1/2茶匙（金枣重量的0.5%，约2.5g），
150克细砂糖、100克麦芽糖、3汤匙水
表面糖：细砂糖
步：
1. 将金枣洗净，用纸巾擦干
2.用小刀在金枣上画出5-6道深线，放入锅中
3. 撒上盐拌匀，放置一夜，将酸水排出
4、把腌制好的酸水倒出来
4、锅中放入适量白糖
5.把整盆放在秤上，加入100g麦芽糖，然后加水
6.放在炉子上，用小火煮，不时搅拌，直到麦芽糖完全融化
7. 加入金枣搅拌均匀，继续小火慢炖
8.中间偶尔搅拌一下
9. 小火煮8-10分钟左右就可以关火了，直到觉得金黄的枣子有些透亮了。
10.盖上盖子，让它静置到第二天
11、用过滤勺将泡好的蜜枣尽可能沥干，取出
（剩下的汤可以用来泡茶）
12.每颗蜜饯金枣用手压扁成花状，表面裹上一层细砂糖
13.整齐排列在铁格子上
14.放入已经预热到80度的烤箱烤3-4小时晾干
（如果阳光充足，可以晒干）
15.取出待凉，再在表面沾上一层细砂糖
16、直接将覆有白糖的金橘糕放入冰箱自然晾干1-2天。
17.储存在冰箱的密封罐中
金橘派练习2
原料：新鲜金橘2500克，白糖2000克，盐100克，明矾50克。
生产步骤
1、将金橘洗净，用刀在上面切几个口子，放入食用盐和明矾的水溶液中过夜。
2.捞出沥干，在水中浸泡片刻，挤出核心，压扁。
3、在水中浸泡2次，每次2小时，使咸辣味消失。
4、选择合适的容器，放一层金橘，撒上一层白糖，糖量约1500克，5天后放入锅中。
5、加入500克白糖，放入瓷罐中备用。
以上就是这款金橘糕的制作方法。如果您自己知道，那么您还不如在家学习。如果你自己学，你可以随时制作和食用。这个金橘糕是小孩子喜欢吃的，所以自己学着吃完，也可以随时给孩子做。金橘糕也是一种开胃食品。它几乎没有使用任何化学物质，因此您可以放心食用。
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