竹剃须刀大家应该很熟悉了，因为这种食材不仅可以做成非常美味的菜肴，而且还有强大的保健功效，比如清肝明目、清胃热、去口臭等等。做吗？如何让竹剃须刀的保健功效更强大？还让它变得更好吃？那么接下来小编就给大家详细介绍一下竹蛏的做法，帮助小伙伴们做出更加美味营养的竹蛏。
黑豆花椒竹蛏原料：蛏子半斤，葱片，红辣椒少许，豆豉酱1.5大勺，生抽1小勺，姜丝少许。做法： 1、将蛤蜊轻轻洗净，除去壳上的泥土，然后用淡盐水浸泡2小时，吐出所有沙子，捞出；
2. 将蛤蜊倒入沸水中，煮至刚开壳，捞出沥干水备用；
3、取下剃须刀的半壳，撕下黑色薄膜；
4.锅里放油，6分钟后倒入姜和红辣椒，再倒入蛤蜊，快速翻锅，倒入所有调味料，翻炒均匀，撒上葱花，捞出。正在加载
贴心建议： 1、蛤蜊一定要提前在水里煮开，防止油炸过程中水太多。
2、煮过水的蛏子在煮的时候不要用力翻动，以防脱壳。当然，如果你不在意菜品的外观，那也没关系。
3、所谓炒，是指握住炒锅，用力摇晃，不用炒勺，就能把菜翻起来。你可以在家里尝试一下，这是一种非常有效的烹饪方法。 4、豆豉酱和酱油有咸味，不用加盐。如果你的口味重，可以酌情处理。
你也可以试试这个方法。原料：蛏子（750克）。辅料：香菇（鲜）（7克）、冬笋（80克）。调料：白糖（5克）、白酱油（15克）、味精（2克）、小葱（5克）、大蒜（5克）、香油（10克）、淀粉（蚕豆）（10克）、花生油（30克）、米酒（20克）。做法： 1、用刀沿蛏子口切开，剥壳取肉，去掉腹、线、膜，每块蛏子肉切成两片相连的扇形；脚裙将荷叶切片，去沙洗净；
2. 将洗净的蛏子放入70°C的热水锅中煮一会至五成熟，捞出，放入碗中，用米酒腌制，然后倒出杂酒汁；
3、冬笋去皮洗净，焯水，切成长2厘米、宽1.3厘米的片；
4、香菇去蒂，洗净，切片；
5、大葱去根，洗净，将大葱切成菱角片；
6. 加入高汤、味精、糖、白酱油、香油、湿淀粉调匀成腌料；
7.起锅大火，放入花生油，煮至70%热，先将蒜末放入锅内翻炒片刻，再加入黄酒、腌料、冬笋和蘑菇煮沸；
8. 用湿淀粉勾芡。待汁液粘稠时，倒入切好的蛏子，翻炒几下，即可上桌。
以上就是关于竹荪做法的介绍。相信经过上面的详细介绍，大家应该对竹荪的做法有了新的认识和认识。其实一道菜不仅可以让人心情愉悦，而且可以有效的预防疾病的发生，从而让我们的身体更加健康，所以大家赶紧按照上面说的方法，做出一道美味、健康、防病的——防止竹剃须刀。帮自己一个忙。
微信扫码添加客服