又到了白菜的收获季节。其实白菜一年四季都可以吃，只是时令的白菜味道更好，水分也更多。其实白菜的制作方法有很多种。大家都吃过韩国料理里的炒年糕。那么，今天我们就来学习如何用白菜丝和猪肉做炒年糕吧？
对健康的益处：
猪肉：补肾、滋阴、益气
大白菜：清热解毒
生姜：止吐、化痰止咳、散寒解表
配方实践：
1. 年糕。
2. 将年糕切成小块，泡水备用，防止粘连。
3. 猪肉切丝，加入盐、酱油、料酒、玉米淀粉、胡椒粉拌匀。
4. 胡萝卜切丝，白菜切小块，大葱切段。
5.油热后，将蒜头爆香，加入肉丝炒至7熟。
6.锅里倒点油，把姜丝爆香，先把胡萝卜下锅煎两遍，再加入白菜梗，然后把年糕捞起来一起炒，因为年糕很容易粘在锅上，所以这个时候不要偷懒，继续搅拌。时不时去泡一泡。当年糕开始有点软时，将白菜叶放入翻炒，然后将炒好的肉丝加入翻炒。待年糕变软后，加入盐和少许酱油，拌匀即可食用。
如何用白菜丝和猪肉做炒年糕？我们在上面学习了这道很特别的中西菜。我希望你能喜欢它。很多人喜欢吃炒年糕，却不知道怎么做。自己试试。
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