脆皮鱼，相信大家都吃过。我们都知道，鱼有自己的脊椎，也就是鱼骨，但是糖醋酥鱼已经把鱼的骨头彻底酥脆了。当我们吃东西时，我们不会将它插入自己的呼吸道。让我们介绍一下糖醋脆鱼的做法。
1.将草鱼切成鱼片，尽量去掉鱼刺。与玉米淀粉、盐、鸡精、醋和鸡蛋一起搅拌均匀。
2. 腌制半小时。
3.用油加热平底锅
4. 将油煮至起泡，然后捞出
5.把鱼倒过来煎
6. 炸至金黄色。
7. 拿起控油器放在一边。
8. 冷却后。再次加热油，将鱼片再次放入锅中再次煎炸，捞起放在一边。
9. 用另一个锅，放少许油。
10、锅中倒入适量番茄酱、白糖、少许醋（也可以加少许水）熬成汤。
11. 将番茄酱等材料煮沸，制成浓稠的酱汁
12. 将炸好的鱼片倒入肉汁中。
13. 用小火翻炒均匀，确保每一片鱼片都沾满汤汁。美味香脆的鱼片就可以享用了。
糖醋脆鱼老少皆宜。最大的特点就是鱼骨也可以吃，解决了很多孩子怕伤喉咙的困惑。孩子吃鱼对视力和心肺功能很有好处，但是因为挑鱼骨太麻烦，不能吃鱼，所以我们来试试糖醋脆鱼的做法。
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