草莓蛋糕卷是许多人最喜欢的小吃之一。看着蛋糕店里琳琅满目的草莓蛋糕卷，是不是特别兴奋呢？其实草莓蛋糕卷的做法并不难。有了材料和工具，每个人都可以做出美味可口的草莓蛋糕卷。今天，我们将向您展示如何制作草莓蛋糕卷。
草莓蛋糕卷，又称草莓蛋糕卷，是一种甜点。主要材料有鸡蛋、面粉、奶油等，味道甜美，工艺是烘烤。
材料：
4 个全蛋
b 糖 1/2 杯
c 通用面粉 1/2 杯
d 1茶匙泡打粉
e 草莓粉（烘焙用）1茶匙。
f 热牛奶 2 汤匙
（填充）
g 鲜奶油 1/4 杯
h 1汤匙糖粉
补充材料：
2白醋捏
3色拉油牛奶
每个60克
4 低粉 100g
5 细砂糖 70g+25g
6 玉米淀粉 10g
7 盐 1g
实践：
烘烤预热到160摄氏度。 （烤盘可以用9*13到15.5*10.5寸的烤盘，烤的厚度不一样）
1. 将温牛奶和草莓粉混合直至混合。将万能面粉和泡打粉过筛两次。在 10*14 英寸烤盘底部铺上羊皮纸、白报纸或牛皮纸。
2. 将鸡蛋碗放在另一个装满温水的碗上，保持鸡蛋温度在 43°C 左右，以便于搅拌。用打蛋器打一个全蛋和b糖，直到起泡沫和浓稠。 （例：面糊滴落后，会浮在面糊上。
不会马上下沉。）（我用便携式电动打蛋器打了10多分钟，没有隔水加热，效果更差）
3. 将温热的草莓牛奶加入(2)中，搅拌均匀。然后轻轻拌入粉末，搅拌均匀。 （不要害怕消泡。而是混合均匀）
4. 将面糊倒入烤盘。把它弄平。将其“快速”放入烤箱并烘烤约 15 分钟。
让表面干燥。插入竹签，不粘连取出。放在铁丝架上，撕掉背纸，放回去。
盖上一张白报纸，让它冷却。 （如果蛋糕比较软，就不用卷起来了。如果蛋糕干了，请参考芋头抹茶蛋糕卷的毛巾卷方法保湿。）
5. 将g鲜奶油与糖粉混合，打至6~7份。 （你也可以加几滴朗姆酒）。将其涂抹在冷却蛋糕的烧焦表面上。
卷起。将外周用纸包好固定后再冷藏至蛋糕卷固定
以上就是今天给大家介绍的草莓蛋卷做法，更多的细节需要自己去梳理和发现。建议大家在选择原料的时候要注意它的新鲜度，以免影响口感。烹调时要注意火候，以免蛋糕烧焦。同时不要过度，以免完成。
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