红烧肉是很多家庭都爱吃、常做的一道菜。它是以五花肉为主要原料制成的。最好用三层肥瘦肉。烹调技艺以砂锅为主，肥而不腻，香甜软软，入口即化。红烧肉在我国各地广为流传，是一道著名的大众名菜。那么，红烧肉的营养价值是什么？
这道菜富含优质蛋白质和必需脂肪酸，并提供促进铁吸收的血红素（有机铁）和半胱氨酸，可改善缺铁性贫血。
湿热痰滞者慎用；肥胖、高血脂者不宜多食。猪肉味甘咸，性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热伤、口渴、瘦弱、肾虚、产后血虚、干咳、便秘、滋补虚损、滋阴、润燥、滋肝阴、润肤、利小便、止渴。
猪肉煲汤可迅速缓解津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
以上就是红烧肉营养价值的答案。看完了吃红烧肉的这些好处，你觉得每天应该吃这么多好处吗？这也是不能接受的。一切都应该适度。猪肉中的胆固醇含量较高，糖尿病、肥胖、血脂高的人不宜多食。
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