猪肉炖粉丝已成为一道地道的东北名菜，深受许多东北人的喜爱。猪肉中富含的蛋白质对人体也很有营养。如果很多东北人都喜欢吃，你想吃吗？尝尝这道东北菜怎么样？接下来，就教大家如何在家做炖肉粉吧。
原料：
猪肉（带皮五花肉，不要瘦），酸菜（东北酸菜，不是超市常吃的那种生泰式酸菜，福建超市有卖），粉丝（买山西宽土豆粉的那种） ，或龙口粉丝）、全花椒、八角、酱油、食用油、盐、味精、葱花。做法：锅里放油，烧热，放入切好的猪肉条，中火煎一会儿，让肉的肥肉部分变得不那么油腻。
加入花椒、八角、酱油、半个葱花炒一会，加入酸菜碎（或直接买），加水，煮沸，煮几分钟。最后加入泡软切碎的粉丝，慢火炖至粉丝味道刚刚好，加入盐、另一半葱花和味精。
注意：粉丝的热量很重要。将五花肉翻炒片刻，出油，有特殊的香味，不油腻。花椒是必不可少的调味品。如果你不想在盘子里放整只胡椒粉，你可以用用胡椒粉炒过的油代替。正宗东北猪肉炖面，葱，姜，花椒，大料，糖，盐，风味：
实践：
1. 将五花肉刮干净，切块。粉丝用水泡软，葱切段，姜切片。 T9)W
2.锅里放油，把肉炒至变色，取出。
3. 锅里放糖炒糖色，加入汤，加入所有调味料和肉，大火煮沸，撇去浮沫，转小火煮至酥脆，然后加入粉丝煮直到好吃为止。
2寸酸菜红烧粉丝 材料：酸菜1包（我买的是真空包装的），带皮五花肉450克，粉丝或粉丝（多少取决于个人对这类食物的喜好），水、姜、糖、盐、香油、葱花适量、蒜泥、酱油适量。
做法： 1. 将大约 9 杯水倒入一个大锅中。五花肉略带冰凉，切成大片，放入锅中，与姜片一起煮至沸腾。转小火，去掉上面的泡沫，加入糖，继续煮40分钟左右，直到肉变软。将粉丝用温水浸泡至软。如果你用粉丝，记得把长的粉丝切掉，这样看起来不会太长。 2. 将酸菜取出，放入锅中煮至再次沸腾。这时候放入面条或粉丝，煮10分钟左右，加入香油拌匀，撒上葱花即可食用。 3、吃的时候可以加一盘蒜酱蘸着肉片吃。
以上就是为大家带来的红烧粉条的做法。不知道大家都学会了吗？猪肉的制作方法有很多种，猪肉也很受食客欢迎。猪肉炖粉丝也很好吃。粉条的嫩滑和猪肉的丰满简直是绝配。
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