说起喝粥，就不得不提广州。广州是一个比较喝粥的城市。那里的粥文化历史悠久，粥的种类繁多。就算你整天喝粥，那里的粥也没有一个月不喝完的。在所有的粥中，味道比较奇特的应该是咸猪骨粥了。这是广州粥的名品。咸猪骨粥的做法其实很简单，今天就教大家如何做出好吃又好吃的咸猪骨粥。
咸猪骨粥先将猪骨洗净，用白酒和盐腌制，然后直接入火烤至水干。捡起来，洗干净，晾干，放在一边；黄豆用盐水煮熟，然后炒至干，备用；把猪骨、黄豆和米饭一起煮成粥；待粥底煮沸后，加入新鲜西瓜片和香菜。
实践：
1、先将猪骨洗净，用白酒和盐加盐，然后直接入火烤至干透。捡起来，洗干净，晾干备用；
2. 黄豆在盐水中煮熟，炒至干，备用；
3. 将上述猪骨和黄豆与米饭一起煮粥；
4、粥底煮沸后，加入新鲜西瓜片和香菜。那么，一锅香喷喷的港记咸猪骨粥就可以隆重登场了。
看到上面的介绍，是不是已经想自己做一碗咸猪骨粥了？咸猪骨粥的做法其实很简单。黄豆、白米饭、脆黄瓜的搭配，不仅在视觉上给人以美的享受，而且在口感上也摆脱了油腻的味道，让人感觉十分清爽。炎热的夏天来到了我们身边。这个时候不妨自己试试，让你的夏天不再烦躁。自制咸猪骨粥好吃又健康！
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