黑芝麻虽小，但营养丰富。它对我们的身体有特殊的滋补作用。通常，我们可以把黑芝麻糊做成黑芝麻糊。不同的人对如何吃有不同的看法，生吃好还是煮熟吃好。不管是生的还是熟的，都是为了让我们的身体吸收更多的营养，下面我们来讨论一下黑芝麻是生的还是熟的问题。
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，以及碳水化合物、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养物质。具有补肝肾、润五脏、补元气、强筋骨、补脑髓的作用。黑芝麻营养丰富。
指示：
生黑芝麻在芝麻外面有一层涂层状的外壳，吃后不能被消化液消化。黑芝麻炒着吃比较好。黑芝麻炒的时候，表面是黑色的。所以从表面上分离是不容易的。不过，你可以用手捏住一颗芝麻，轻轻一捏，就近闻到香味了。能滋补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。
黑芝麻可以生吃，也可以煮熟吃，但吃法不同，效果也不同。熟黑芝麻中的蛋白质和维生素更容易吸收，生黑芝麻还具有补肾润肠的作用。因此，在选择黑芝麻的时候，可以根据自己想要什么样的效果来选择。
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