夏天来了，冰淇淋是最好的选择。我觉得烦躁。天很热的时候，我总喜欢吃一个冰淇淋来解暑，但是超市里卖的冰淇淋会对我们的肠胃有一定的刺激作用。一些冰淇淋还含有某些色素。让我们解释如何制作生奶油冰淇淋。
材料
5个蛋黄
全脂牛奶 400ml
130克白糖
鲜奶油 250ml
奶油冰淇淋的做法
将所有蛋黄、糖和牛奶倒入小奶锅中，用手动打蛋器或筷子小火不停搅拌，待奶锅微沸后取出。
快速倒入淡奶油，加入约0.5g盐，搅拌均匀，静置至锅内液体完全冷却
将牛奶过滤到容器中，放入冰箱冷冻，刚冷冻时取出，用电动打蛋器中速搅拌一次，放回冰箱
30分钟后取出继续鞭打一次，每半小时一次，重复3次
将搅打过的冰淇淋完全冷冻
尖端
1.一定是新鲜的生蛋黄，也许这个不用提醒，但我真的遇到了一个朋友尝试用熟蛋黄，失败后满世界问我。
2、之所以打发鲜奶油是雀巢没有广告目的，就是告诉大家这个牌子的打发奶油味道会更好，成功率会更高。由于鲜奶油不易保存，开封后需要很快用完，建议您选择250ml小包装，一次一盒不会浪费。
3、多次搅拌是为了让冰淇淋口感更好，不易产生冰晶。搅拌次数越多，味道越好。所以建议白天做。如果是在晚上，那肯定是一夜之间。我就是一个例子。
4.冰激凌建议使用较浅或较小的容器，易冷冻，易搅打。我用的蛋糕罐和我买微波炉时买的保鲜盒更容易冷冻。
5、如果是单独控温的冰箱，建议将冷冻室温度调到最低。如果是统一控制的冰箱，建议将温度调节到6-7之间。冰淇淋做好后记得调回温度。
6、搅拌时使用电动搅拌器，既方便又省力。如果没有，也可以用手动打蛋器或铁勺搅拌，时间稍长一些。
7. 用这个比例做出来的原味奶油冰淇淋，味道和甜度都恰到好处。不建议增加或减少糖的量。添加盐是为了增加甜味，但它必须是最少的。
8、全脂牛奶可以用全脂奶粉冲泡，待凉后使用。我试过多吃点，味道也一样好。尝试全脂和光滑。
以上是冰淇淋的做法。做法很简单，以冰箱为主，如果没有冰激凌的容器，也可以从淘宝购买。作为夏日必备饮品，千万不要错过这个美妙的夏天。还不如自己做一些冰淇淋。与您的亲人和亲人分享。
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