家常猪肉是一种比较常见的食物，也是家庭餐桌上最常见的菜肴。它尝起来香甜可口。对于家常猪肉的做法，要注意自己的口味。加入自己喜欢的食材，喜欢吃辣的朋友可以多加点红辣椒等等，那么在家做小炒肉的方法有哪些呢？让我们来了解一下。
准备食材：
五花肉300克，青红椒适量，豆瓣酱适量，蒜头适量，生姜适量，料酒适量，老抽适量，蚝油适量，生抽适量盐，半个洋葱。
制作步骤：
1.准备的材料是：五花肉250g葱、姜、蒜、青红椒
2. 五花肉切片，其他配菜切段备用
3.锅内倒入适量油，放入姜蒜末和少许洋葱炒香
4. 倒入五花肉，翻炒油
5. 翻炒至肉变色，卷起时可加入一勺豆瓣酱，适量生抽，蚝油，盐
6.翻炒均匀
7. 加入青椒、红椒和剩余的洋葱，加少许盐调味
8. 翻炒至熟，即可上桌
9. 完成小贴士 1. 炸五花肉的时候不要放太多油，因为五花肉本身会出油 2. 可以先把五花肉焯水，定型后再炸。
选择五花肉时要选择新鲜的肉，这样味道会更浓郁。还可以根据自己的喜好混合一些自己喜欢的食材，比如香菇、芹菜、韭菜等，这样炒出来的菜色又美又好吃，大家可以试试。
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