天气一热，大家都没有胃口，所以没人想吃好吃的。这个时候要准备一些开胃的菜，尤其是一些凉菜，更令人兴奋。可以接受，比如脆皮黄瓜，酸酸的，凉凉的，很好吃，那我们应该怎么腌制脆皮黄瓜呢？
材料
黄瓜、青椒、胡萝卜、香菜段。
实践
1、黄瓜、胡萝卜洗净，控水。青椒脆黄瓜的做法图解
青椒脆黄瓜的做法图解
2、黄瓜切成筷子粗的条，胡萝卜切条（半根胡萝卜就够了）。
3、青椒洗净，控水。
4.将青椒切成小块。
5. 将切好的蔬菜全部放入盘中，加入适量盐腌制半天，中间翻动几次。
6、盐腌后会杀掉很多水，然后用手把水挤出来。
7.准备调味料。
8. 将洋葱、姜和大蒜切碎。
9. 锅内油热后，加入葱、姜、蒜末翻炒出香味。倒入半小碗蚝油翻炒。
10. 将蚝油翻炒去除鱼腥味，将蚝油炒至起泡。
11. 倒入腌制好的蔬菜翻炒均匀，让蚝油盖住蔬菜，加少许糖调味。
12.最后撒上香菜，少许芝麻拌匀，放凉即可食用。
以上就是如何腌制脆黄瓜的介绍，大家应该有一个基本的了解。没胃口的时候，可以试试这个方法做一些脆黄瓜，可以缓解这种现象。发生，
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