酸菜鱼这道菜是我们经常听到的，也经常吃。但是你听说过酸菜鸭这道菜吗？如果我们想更创新地吃一些酸菜做的菜，我们可以做这道酸菜鸭。同时，我们都了解酸菜鱼的做法，但对酸菜鸭的做法却知之甚少。下面就来看看小编是如何介绍腌鸭的做法的吧。
一、材料
主要成分
鸭肉（适量）酸菜（适量）西洋菜（适量）
调味料
姜（适量） 洋葱（适量） 盐和胡椒粉（适量） 白醋（适量） 料酒（适量） 盐（适量）
厨具
煮锅，平底锅
2.练习：
1. 将鸭肉洗净，一盘。
2.酸菜洗净切段，姜切丝，大葱切段。
3. 锅里烧开水，加入鸭肉焯一下。
4. 另取一锅，烧热油，加入姜丝爆香。
5. 加入煮熟的鸭肉翻炒。
6. 搅拌片刻后，加入2汤匙白醋和1汤匙料酒，盖上盖子中小火煮一会儿。
7.待水干后，加入酸菜，大火翻炒。
8. 加入适量水，盖上锅盖煮沸。
9. 煮沸后，转移到汤锅中，继续煮几分钟。
10. 汤锅中加入胡椒粉和盐调味，最后加入小葱。
11.期间洗净豆瓣。 （就我个人而言，我喜欢边煮蔬菜边吃火锅。）
12.边加热边吃，吃豆瓣菜，很好吃！
酸菜鸭是一道比较创新的菜。很多人都很喜欢这道菜，味道也比较好。生活中，想要做出更美味的菜肴，除了选择更优质的食材外，还需要认真学习如何做出这些菜肴。了解了这些菜的做法后，我们就可以根据食谱做出更多美味的食物了。
微信扫码添加客服