人参鸡汤鲜嫩有营养，是很多人的最爱。人参鸡汤的药用价值也比较大。对于很多体弱的人来说，这道菜是不错的选择。许多人在喝了人参鸡汤后，身体素质得到了改善。但是很多人不擅长做人参鸡汤，这对每个人都不好。下面就让我们一起来看看人参鸡汤的做法吧。
一、材料
主料：1只鸡（本地鸡，家养）
辅料：糯米1杯、人参1个、红枣6个（干）、栗子6个（鲜）、松子6个
调料：盐少许，葱5克，黄酒适量
二、人参鸡汤的做法
1、先处理鸡肉：将一半的红枣、松子、栗子和所有的糯米（浸泡3小时）从尾部放入鸡肚中，然后放入人参，然后从尾部固定带牙签的鸡
2. 将鸡肉放入冷水中加热，煮1.5小时以上。最后加盐调味，再加入另一半红枣、松子、栗子和少许葱花。
3. 吃之前淋点酒，增加风味。汤很鲜美，鸡肉可以加盐和胡椒吃
3、营养功效
1.人参是一种中药成分。它性甜，微苦，性温。归于脾、肺、心经。它具有滋补和抗衰老的作用。
2、母鸡补气养血。
3、人参与鸡配具有补元气、滋肝肾、安神之功效。
人参鸡汤是一道不错的菜，这道菜的味道也很好。人参鸡汤虽然对身体有好处，但并不是对所有人都好。我们还是要慎重选择谁来吃这道菜。我们都知道，对于那些吸收了太多营养的人来说，给他们吃人参鸡汤这样有营养的菜式不太好，可能会导致他们患上一些疾病。
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