凉皮是一种深受大家喜爱的山西美食。口感顺滑，做法多样。它可以冷食或炒菜。它可以用作主食或配菜。不过凉皮很好吃，但是洗的过程却很让人印象深刻。麻烦，大家都找麻烦。一位山西朋友告诉我，其实很多山西凉皮不用洗，省事省力。让我们来学习如何在家不洗凉皮。
原料：普通面粉150克，盐2克
配料：胡萝卜、黄瓜、绿豆芽、盐、酱油、香醋、蒜瓣、辣椒油、香油、花生油
调味量可根据个人喜好调整
实践：
1：小麦淀粉和等体积的水混合均匀
2 小麦淀粉和水的体积比为1:1的混合物
3 蒸锅烧开水，将混合好的淀粉汁均匀地倒在平板上，盖上盖子蒸2到3分钟
4. 蒸出的乳白色汁液变得透明并微微鼓胀。
5 用冷水冷却锅
6 小心剥离成型的凉皮
7. 芝麻酱、生抽、蒜茸、蒜末、黄瓜、胡萝卜丝、香菜，切段，加入白醋和辣椒油，最后加入少许白糖拌匀凉皮
以上就是在家不用洗脸的冷皮制作方法。熟练的家庭主妇现在应该练习它。凉皮平，甘，温肺，健脾胃。冬天吃面条可以保暖，夏天吃可以食用。春季食用可缓解疲劳，秋季食用可除湿。
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