蛋挞是一种非常美味的小吃。因为蛋挞是从国外进口的，所以具有一定的洋气。人们更喜欢吃它们。虽然味道不错，但是太贵了。因此，有些人更喜欢呆在家里。自己做蛋挞，蛋挞最关键的部分就是蛋挞皮。这是非常关键的一步。您需要详细了解这一点。那么，自制蛋挞皮的做法有哪些呢？一起来看看详细介绍吧。
蛋挞皮最适合初学者尝试先做人造黄油，会更容易成功。如果你以后习惯了，你可以考虑用黄油做。
1.准备好所有蛋挞皮材料：低筋面粉：220g，黄油：180g（包皮用），高筋面粉：30g，黄油：40g，细砂糖：5g，盐：1.5g，水：125g。
2 除了包皮用的180g黄油外，将其他材料混合揉成面团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏20分钟。
3 180g黄油，切丁，放入保鲜袋，用擀面杖擀成薄片，冷藏备用。
4 取出面团，擀成薄片，将黄油放在面团中间。
5 将面团的两面对折以覆盖黄油，并用边缘按压角落。
6 再次对折，完成第一个四分之一折。然后放入冰箱冷藏20分钟后取出，重复步骤6-8，一共3轮4折。
7 最后，把面团减掉40%后。
从上面的解释来看，蛋挞的制作方法其实并不难，而且很简单。因此，人们在生活中可以自己做蛋挞，让生活更甜蜜。这就是人们喜欢比较价格的方式。一种生活方式，希望有兴趣的朋友可以学习一下自制蛋挞皮的做法。
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