我们很多人都喜欢早餐吃豆浆。豆浆营养丰富，保证我们的身体健康。而法式软面包也是我们早餐的首选。制作起来非常简单。再吃的时候，我们在上面抹了一层果酱，加了一杯豆浆。真的很好吃。那么我们自己做法式软面包难吗？
【材料】
高筋面粉200克、干酵母4克、盐3克、细砂糖6克、水124克
【实践】
1. 200克高筋面粉，6克白糖，3克盐，搅拌均匀，倒入主锅，加入124克温水，揉成球，盖上盖子或盖上保鲜膜，静置10分钟
2. 10分钟后取出面团，摊开在案板上，将干酵母分2次均匀涂抹在面团表面并揉匀，用力揉5分钟至面团均匀干燥湿的，继续揉5分钟
3. 将揉好的面团整成光滑的圆形，放入玻璃碗中，闭口，盖上盖子或盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至2~2.5倍尺寸
4.取出面团，将原面轻轻拍下，然后对折并搓圆，捏住接缝部分使接缝朝下，放入玻璃碗中继续盖上盖子或盖上盖子保鲜膜静置15分钟
5. 15分钟后，取出面团，用擀面杖擀成椭圆形的厚片，用被子对折，捏紧接缝，整成橄榄形
6、将成型好的面团放入温暖潮湿的环境中（30摄氏度），发酵至两倍大后，在表面均匀筛上一层高筋面粉，用锋利的小刀在相同距离处放置首尾。做一个深切，继续放松2到3分钟，形成一个切口
7. 将面团放入预热好的210度烤箱中层，烤20~25分钟，期间请注意上色，防止烤焦。
方法二：
1. 将除酵母外的所有材料混合成一个球，盖上保鲜膜，静置10分钟
2. 撒上酵母，然后搅拌至充分混合，形成光滑的面团
3.揉好的面团揉圆后放入保鲜盒，盖上盖子，30度发酵50-60分钟，至2-2.5倍大，cr指的孔不缩不塌。发酵完成。
4.将面团轻轻压扁放气，对折等待片刻，让面团sc下来再轻轻擀圆，将接口向下sc放置15分钟
5、将sc后的面团从中心向两边擀成舌状，排出多余的空气，对折三折，压紧接口，轻轻擀开调整形状
6.烤箱加入一杯热水，保持温度35度，二次发酵45分钟
7.在发酵好的面包表面撒一层高粉（粉量外），切袋后静置几分钟让切痕形成，烤箱预热230度，入烤箱后降至210度，烤25分钟，完成后盖上锡纸上色
制作法式软面包时，需要提前准备好面粉和糖等相关材料。在您的空闲周末制作美味的软面包。我们制作的美味软面包可以放在冰箱里，想吃的时候加热。我们自制的法式长棍面包不仅对我们来说更可口，而且营养丰富。
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