吃美味的食物是人们生活的追求之一。能够吃到美味的食物是非常幸福的。因此，人们对美食的追求永远不会停止，食物种类繁多。比较常见的食材有天然的香味，非常适合制作高品质的菜肴。比如香菇土豆炖鸡是一道比较优质的菜。下面我们来看看蘑菇土豆炖鸡的做法。
蘑菇土豆炖鸡块的步骤
1. 将鸡大腿切成3cm的方块。
香菇用淀粉水浸泡20分钟，洗净，切成和鸡大腿差不多大小的块。
土豆去皮，切成小块，用冷水浸泡。
洋葱切成寸片，姜去皮，切成大块。
2.锅内倒油，大火烧油至油70%热，加入鸡块、洋葱片、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、生抽1汤匙黑酱油和1汤匙糖倒入锅中，翻炒2分钟左右。待鸡面变色后，倒入切好的香菇和土豆片，继续翻炒2分钟。
3.然后倒入开水，不加材料，大火烧开后转小火炖30分钟，直到土豆熟（不喜欢汤的可以继续炖至汤干了），就可以上桌了。
尖端
香菇的伞下有很多褶皱，里面也有脏东西。用淀粉水或面粉水浸泡一段时间，很容易把褶皱里面的污垢清理干净。然后冲洗干净，放心食用。
不仅蘑菇、木耳等可以这样洗，和葡萄一样，它们不适合擦洗，因为它们比较软，而且葡萄颗粒之间的缝隙里的脏东西也不容易清洗。您也可以使用此方法清洗它们。你也可以试试！
从上面的解释来看，香菇土豆炖鸡的做法比较简单，而且香菇的香味非常适合作为菜肴的调味剂。在鸡肉中加入香菇，可以增强鸡肉的鲜味，使鸡肉口感好。比较好吃，多吃蘑菇有利于营养的吸收。希望大家可以学习一下香菇土豆炖鸡的做法。
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