土豆是我们日常生活中经常吃的一种食物。它具有非常高的营养价值。无论是主食还是蔬菜，土豆都非常好吃，营养丰富。其中，炸土豆是很多人喜欢吃的一种食物。很好吃，但是要想好吃，就需要掌握它的制作方法。让我们来看看如何炸土豆。
如何炸土豆
炸土豆的做法
1.土豆去皮，切成菱角
2.锅内热油
3.油温达到70度左右时，将土豆块放入锅中
4. 炸至金黄色捞出
营养价值
一般新鲜马铃薯所含成分：淀粉9-20%，蛋白质1.5-2.3%，脂肪0.1-1.1%，粗纤维0.6-0.8%。 100g马铃薯所含营养素：能量318kJ、钙5~8mg、磷15~40mg、铁0.4mg~0.8mg、钾200~340mg、碘0.8~1.2、胡萝卜素12~30mg、硫胺素0.03~0.08mg、核黄素0.01～0.04mg，烟酸0.4～1.1mg。 [5]
马铃薯块茎含有大量淀粉。淀粉是吃土豆的主要能量来源。 - 一般早熟土豆含淀粉11%～14%，中晚熟品种含淀粉14%～20%，高淀粉品种块茎可达25%以上。块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
马铃薯蛋白具有很高的营养价值。马铃薯块茎含有约2%的蛋白质，马铃薯干中的蛋白质含量为8%～9%。据研究，马铃薯的蛋白质具有很高的营养价值，其品质与鸡蛋相当，易于消化吸收，优于其他农作物的蛋白质。而马铃薯蛋白含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。马铃薯的营养价值备受推崇，其块茎中含有优质蛋白质和必需氨基酸，如赖氨酸、色氨酸、组氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、氨基酸和蛋氨酸的存在密不可分。
以上是对炸土豆做法的介绍。经过了解，我们知道炸土豆的做法很简单。我们通常可以在家里按照上面的方法制作它们，这样我们就可以更不一样地改变饮食制作方法。它可以让我们的饮食更加丰富多彩，但胆固醇高的朋友尽量少吃炸土豆。
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