相信大家都知道豆腐含有大量的蛋白质和钙质，所以尝试这些还是比较安全的，但是在吃豆腐的时候，我们都得处理足够的制作方法。详细了解一下，主要目的是为了把油豆腐做的顺滑，那么自制的油豆腐怎么样呢？
主要成分：南豆腐、西兰花、胡萝卜姜、大蒜、菜籽油、李锦记、蚝油、酱油、糖、玉米淀粉、水淀粉、水盐
蚝油豆腐的做法步骤
1. 将西兰花和胡萝卜分别焯一下
2. 豆腐切细丁，沾上生粉，下油炸至两面金黄
3. 锅内留底油，爆香姜蒜末，倒入炸好的豆腐块
4. 加入糖、酱油、盐、蚝油翻炒均匀，倒入水，盖上锅盖煮沸
5. 淋上水淀粉勾芡，加入西兰花和胡萝卜片，搅拌均匀即可食用
尖端：
◎虾冷冻20分钟后即可轻松剥皮。
◎虾不宜长时间煎炸，以保持鲜嫩的口感。
◎鱼子豆腐袋用刀从中间切开，挤出后切段。 （不会轻易折断）
◎蚝油和鱼子豆腐都含盐，要适量加盐。我这里没有加盐。
◎如果觉得麻烦，可以不用油炸直接煮，也很好吃。
以上就是对家庭耗油豆腐做法的完整介绍，所以大家在吃这种食物的时候还是要适量，不要太盲目，虽然豆腐含有很多营养成分，但是如果吃得太多，对健康还是有影响的。
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