如今，市场上流行的馒头方法和种类繁多。煎、炖、烤、炸四种常见的烹调方法可以用来制作不同口味的馒头。 ，而烤馒头是目前市场上最受欢迎的馒头类型。那么，烤馒头的方法有哪些呢？让小编给大家详细介绍一下，希望大家能理解。
1. 韩式烤馒头
A.高粉175g，低粉75g，酵母2g，盐1g，鸡蛋1个（我用的鸡蛋净重59g），牛奶100g，糖50g，泡打粉2g
B、底蘸糖5克、低粉10克、芝麻5克
8寸方形烤模，中层，170度，18--20分钟（具体时间视实际情况而定）
韩式烤馒头
1. 将材料A混合，揉至膨胀阶段，（面团被拉出来有稍厚一点的薄膜，薄膜有弹性，洞口边缘呈锯齿状）
2. 用保鲜膜盖住表面，室温发酵至两倍大（用手蘸干面粉，在面团中间戳一个洞，洞不会塌陷或缩水）
3、排气，分成8等份，每份62克，盖保鲜膜松弛10分钟；
4、擀成20cm长，卷起，用水打湿封口，防止脱落，盖上保鲜膜静置10分钟；
5. 将材料B混合备用，在8寸方形烤盘底部抹上黄油；
6. 将松弛好的卷从中间对半切开，底部沾水，然后沾上材料B，等距离放入烤盘中。
7、在密闭环境中进行最后的发酵，长到两倍大时取出；
8、表面刷油，模具底部倒入适量色拉油（出炉的油越多，面包底部越脆）；
9、表面撒上一层芝麻，入烤箱烘烤；
10、出炉后立即在表面刷一层蜂蜜水（蜂蜜：水=1:1）
2. 芝麻味烤包子
材料：500g有机面粉、5g酵母、150ml牛奶、100ml温水、2个鸡蛋、100g糖、5g盐、40g黄油、适量黑芝麻、1汤匙玉米油
知香烤馒头的做法
1、在刷面包用的鸡蛋中留1个蛋黄，将除黄油外的其他材料放入面包机（我这里用的是原配方牛奶的100ml），选择“自动揉面”15分钟。
2.出来的面团干了，我加了50ml牛奶和40g黄油，选择“自动揉面”15分钟。
3、静置发酵（约2小时），面团相当于原来的2.5倍。
4.取出面团。
5. 用擀面杖排气，压成约1cm厚的大面团。
6.撒上芝麻。
7. 均匀的铺在面团上。
8.用刮刀切成2*3cm左右的大方块。
9. 在衬有锡纸的烤盘上，用刷子均匀地抹上一层薄薄的玉米油。
10. 将切好的面包胚放在烤盘上。
11、用刷子在面包胚表面均匀抹上一层蛋液。
12、将做好的面包胚放入烤箱进行二次发酵。
13.发酵后的面包胚相当于原来的两倍。
14.烤箱预热180度，上下火，中间层烤20分钟（随时观察，如果面包表面有颜色，用锡纸盖上）。
15. 待面包冷却后，即可食用。
特别提醒：做好吃的面包，找靠谱的食谱，慢慢摸索每个牌子面粉的气质。久而久之，你就会知道哪个牌子的面粉需要增加或减少水量。
由于平时大家都喜欢吃烤包子，所以本文介绍的两种烤包子方法，韩国包子和志祥包子，是目前市面上最流行的两种做法。烤包子的种类也是比较简单的烤包子制作过程，可以教给大家。
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