众所周知，牛奶是一种高营养、高钙、易消化吸收的食物。生活中，很多人习惯早餐喝一杯牛奶。其实在做馒头的过程中，牛奶和面粉也可以混合，如果你想做出味道更鲜美，营养更高的馒头，那么就让小编来给大家详细介绍一下牛奶馒头的做法吧。
牛奶（乳制品）除不含膳食纤维外，几乎含有人体所需的各种营养成分，且易于消化吸收。是一种适合所有人的营养食品。
牛奶（乳制品）蛋白质的生物学价值仅次于鸡蛋，也是一种优质蛋白质。赖氨酸和蛋氨酸含量高，可补充谷物蛋白质氨基酸结构的不足，提高其营养价值。
牛奶还富含无机盐，尤其是钙和磷。每升牛奶可提供1200毫克钙，其钙的吸收利用率非常高。因此，它成了补钙、促进生长、预防骨质疏松的法宝。每天两袋牛奶（推荐）可以补充600毫克的钙。牛奶适合任何年龄的人，尤其是我们中国的老人。
紫薯奶馒头
材料：紫薯200克、面粉700克、牛奶适量、酵母6克、芝麻酱少许
紫薯牛奶馒头
1.紫薯蒸熟或煮熟后去皮压成泥。取紫薯100克和面粉300克，加入酵母3克和适量牛奶，揉成软硬适中的面团。加入400克面粉、3克酵母和适量牛奶，揉成面团。最好将牛奶稍微加热到40度左右，取少量酵母融化，然后揉面。
2、面团发酵至两倍大，常温下即可发酵，但发酵时必须盖上保鲜膜或湿布，否则表面会变干。
3、反复揉搓后，取一半面团用面条机压成紫白面团，叠在一起，卷起来，然后切成三厘米左右的段，做成紫薯包子。
4.再取两片面团（紫白等量），擀成薄片，叠在一起
5.表面抹上芝麻糊后，撒少许盐，均匀铺开
6.卷起来切成小块
7、将面团稍稍拉长，中间压一下，然后把两端捏紧。
8. 盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方发酵约30分钟。
9、在笼子抽屉上铺一块湿布，把包子放在上面，中间留个空隙。锅里放冷水，放蒸锅，大火蒸25分钟。关火5分钟后，打开盖子取出包子。
由于牛奶和面粉在生活中都对维护人体健康起到了一定的作用，所以本文为大家推荐这款紫薯牛奶馒头产品及其具体制作方法，让大家更好地品尝到。所以，大家不妨按照文中介绍的步骤制作奶包子，尽情享用吧。
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