山楂的作用比较大。山楂不仅有开胃健脾的功效，还有美容的功效。因此，很多人都想充分了解家常山楂罐头的制作步骤。 ，如果想全面了解，可以综合看下面的介绍。
自制山楂罐头
原料
【材料】：山楂500克，冰糖60克，白糖40克，生粉1茶匙，冷水适量，70度左右热水适量。
【制作工具】：刀1把、竹签1根、干净牙刷1把、玻璃瓶。
山楂清洗工艺
1 山楂在一盆冷水中，加入1茶匙生粉，浸泡10分钟。
2 用干净的牙刷将每根山楂表面的灰尘清理干净，沥干水分。
3 将适量约70度的热水放入山楂锅中。
4 将山楂在热水中浸泡2分钟。
5 控制水分。
山楂去核工艺
1 取一个用热水浸泡过的山楂，去掉山楂的茎。
2 用小刀将山楂果另一端凹陷处的杂质舀出。
3 用竹签轻轻地将里面的核心取出。
4 这样，山楂的核和果肉就分开了。
5 将去核的山楂果肉用冷水浸泡在碗中，保留核仁以备后用。
6 重复上述步骤，去除所有山楂核。
山楂的烹饪过程
1 将浸泡在冷水中的山楂浆取出，保留浸泡过的山楂水备用。
2 将山楂水留在砂锅中。
3 放入取出的山楂核。
4 根据实际需要加入适量的冷水。
5 用大火煮沸，再煮10分钟，用漏勺取出内芯。
6 将山楂浆放入砂锅中。
7 然后加入40克白糖和60克冰糖。
8 用中火煮沸，直到水关火。
山楂的装瓶杀菌工艺
1 用热水清洗准备好的空瓶子，并对其进行消毒以控制水分。 （瓶子的消毒处理请点击：自制水果罐头的9大经验——自制黄桃罐头）
2 将煮好的山楂浆和糖水一起舀入瓶中，糖水距离瓶口8厘米，轻轻盖上瓶盖。
3 锅中放入适量冷水，放入装有山楂的瓶子，大火煮至水沸腾，转小火煮5分钟。
4 在瓶盖上放一块干净的百洁布，趁热将瓶盖拧紧，让瓶子在锅中自然冷却。
5 取出冷却的瓶子并存放在冰箱中。
山楂罐头的家常做法，相信对以上内容有全面了解的朋友，对山楂罐头的家常做法也有了全面的了解。在全面了解了山楂罐头的家常做法后，为了在家自制山楂罐头，对以上内容有了一个全面的了解。如果学会做，可以做山楂罐头，味道会特别纯正。
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