莴苣炒肉丝这道菜是很多家庭经常做的一道菜，因为莴苣有很多食疗作用。所以在菜品上还是用得比较多，但是不常做饭的人就不太了解了。根据这种情况，下面给大家介绍一下生菜炒肉丝的做法？我希望每个人都能理解。
1. 将瘦肉丝加入适量油、糖和玉米淀粉腌制10分钟。
2.生菜去皮切丝，大蒜切丁。
3. 将肉丝放入热油锅中煎至变色后取出备用。
4. 用锅中剩余的油炒大蒜。
5. 将生菜放入锅中，大火翻炒。
6、生菜快熟时，将肉丝放入锅中。
7、最后加入适量的蚝油、生抽、盐翻炒至生菜碎。
结尾
防范措施
脾胃虚弱或产后食物不宜生食或过量。莴苣中的某种物质对视神经有刺激作用，所以有眼疾，尤其是夜盲症的人不宜多食。
莴苣的治疗作用
生菜可以改善人体血糖的代谢：生菜碳水化合物含量低，但富含无机盐和维生素，尤其是烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人常吃生菜，可以改善糖分的代谢。
莴苣和莴苣还可以预防贫血：莴苣中含有一定量的微量元素锌和铁，尤其是莴苣中的铁很容易被人体吸收。经常食用新鲜生菜可防治缺铁性贫血。
莴苣也能小便：小儿小便不便时，可用莴苣茎叶，捣成泥，涂在肚脐上，可使小便逐渐变得通畅。包衣的时候有一点，就是生菜泥饼在包衣前要用热水加热一下，以免凉了。敷布的位置应远离肚脐并应用于胃部。或用棉花或纱布预先包好脐部，防止汁液浸入。
生菜还可以帮助消化：生菜还具有增进食欲、刺激消化液分泌、促进肠胃蠕动的作用。
小贴士：在很多地方或经常吃生菜。因为莴苣中的生化物质对视神经有刺激作用，会引起头晕、嗜睡，从而导致夜盲症或诱发其他眼部疾病。因此，不宜多食。生菜吃多了引起的夜盲症和眼病只需要停止吃生菜，过几天就好了。
生菜是一种具有很好治疗作用的蔬菜。从上面，我也知道如何用生菜炒肉丝了。这样，每个人都可以在生活中很好地使用它。同时，生菜不仅可以用来炒肉丝，还有很多其他的做法。不能说因为工作就忽略了生活，还不如好好了解一下。
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