芋头排骨的制作方法有很多种，那要怎么做才好吃呢？因为芋头本身的营养价值很高，用芋头做菜可以搭配排骨，所以要做好，那么应该用什么样的食物呢？很好的做法，给大家简单介绍一下，希望很多朋友能吃到像芋头排骨这样的菜。
芋头排骨是一道色、香、味俱全的汉族名菜，属于浙菜。芋头含有丰富的膳食纤维，约为大米的四倍，相当于蔬菜的纤维含量。把芋头当饭吃，不仅能增加饱腹感，还能减少热量的摄入，达到减肥的目的。芋头炖好后汤汁会变稠。与肥肉一起烹制，可吸收大量脂肪。味道不仅顺滑香香，而且因为它吸收了肉汁，所以味道鲜美。
材料
肋骨
洋葱、姜、大蒜
豆沙
豆豉
料酒
芋头
月桂叶
八角
五香粉
酱油，老酱油
芋头焖排骨的做法
将排骨放入水中备用。把芋头切成小块。大蒜捣碎，姜切片，葱切段，葱切碎。将月桂叶和八角洗净。芋头红烧排骨的做法 step 1
锅热油，加入姜片、蒜粉、小葱和排骨，翻炒出香味。芋头红烧排骨的做法步骤2
将排骨移至锅的一侧，在另一侧加入适量的豆沙和豆豉，炒香。然后将排骨一起翻炒至完全变成褐色。
料酒、生抽和老抽。加入芋头翻炒至均匀焦黄。加水，加入月桂叶八角和适量五香粉，大火炖煮，收汤。芋头红烧排骨的做法步骤4
撒上切碎的葱。服务！啦啦啦！
芋头排骨的营养价值确实很高，尤其是对一些老人和小孩来说。使用芋头排骨等菜肴，很多朋友都可以吃到美味的芋头汤。按照上面的方法，就可以做出美味的芋头排骨汤了。
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