大家都知道做面包要用烤箱，但一般不是学糕点的人还是不太了解。有些人家里可能有烤箱，但是当他们想自己烤面包的时候，就会发现自己对它还是不太了解。那么，我们就来简单的看看用烤箱做面包的过程吧。让我给你介绍一下。 ，希望大家能理解。
1. 面粉中加入适量盐和一茶匙糖，搅拌均匀。将酵母加入温水中，溶解到酵母水中备用。面粉中加入酵母水，揉成光滑的面团。一定要多用力揉，这样筋才能露出来。揉好后，加入软化的黄油揉在一起，然后盖上盖子醒2小时。
2、面团装满容器后，就完成了。第一次发酵，取出面团，分成小份备用。将切碎的青葱、蛋黄酱和少许盐搅拌在一起，将面团擀成椭圆形，然后涂上细香葱。
将面团擀成管状，然后放入烤盘，盖上保鲜膜进行第二次发酵30分钟。这个过程可以在烤箱中完成
3. 面团二次发酵完成后，在每个面团上做刀切开。在面包表面涂上蛋液，并用切碎的细香葱填满开口。烤箱预热170度，将面包放入烤箱中间层，上下火20分钟。
1. 将蜂蜜、水、150克面粉和4克酵母在保鲜盒中混合，搅拌均匀，如下图打开保鲜盒盖。
将保鲜盒放在阴凉处发酵 8 到 12 小时。这个非常重要。面包的质地和风味取决于这种长期发酵。将剩余的300克面粉、12克酵母、30克盐放入容器中，将12小时前的发酵面放入容器中。下一步是搅拌。小三福用的是电动搅拌机。如果家里没有电，那很简单。只需用筷子搅拌即可。电动搅拌器可以搅拌3分钟，用筷子搅拌大约需要十分钟。
用湿毛巾盖住容器，等待 20 分钟。
2.下一步是揉面团。合格的水平是可以轻轻地将面团拉成可以透光的薄片。这个时候，面团会有点粘。烤箱准备好了。如图所示，将热水倒入盘子中，然后将盘子放在烤箱底部。热水有两个作用，一是保持烤箱温暖，可以加快面团的发酵，二是保持烤箱湿润，防止面团表面变干。
3.将面团放入烤盘，注意烤盘上抹点油，防止面团粘在烤盘上，将烤盘放入烤箱进行二次发酵。发酵大概两个小时左右，等到面团发大一倍的时候，就可以拿出烤盘了
现在是时候开始揉面团了。不要揉面团太用力，揉一分钟。这时候，如果你喜欢，你可以根据自己的口味在面团中加入一些坚果、葡萄干等小点心。用手掌轻轻按压面团，将其压扁成扁面包。
4、将面团对折，再对折成扇形。用湿毛巾盖住面团，等待10分钟
5. 这次再次用指关节将面团压扁，形成面团。这次通过挤压再次将面团挤压成面团
6.接下来，将手轻轻放在面团上，转动面团，直到面团可以轻松地在手中转动。将面团转移到撒有玉米粉的烤盘上，用干毛巾盖住面团，然后等待一个小时。
7.这一步是可选的，如果你喜欢你的面包有硬皮，你可以将100克淀粉和200克水混合，然后铺在面团上。用小刀在面团上切出几个1厘米厚的切口。通常在标准面包上画叉子。如果你不做这些切口，面包的外壳会阻止它在烘烤时变得更大和蓬松。最后，我们可以开始烘烤了，仍然在烤箱底部放一个加水的浅盘，上火烘烤，转200度，烘烤一个小时，取出加水的浅盘，关掉烤箱，并在几分钟内等待 30 完成。
根据大家的要求，我将介绍几种烤箱制作面包的工艺。如果您不知道如何制作面包，请仔细阅读以上内容。另外，我也告诉大家，使用烤箱一定要注意安全。了解清楚之后，就是对自己负责，也是做出好吃面包的关键。
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