青椒是一种富含维生素的蔬菜，味甜多汁。无论是作为辅料与其他主料一起炒，还是作为冷色拉的主料，都具有独特的味道。冷切青椒是一道很常见的菜。需要的原料很简单，制作方法也很简单，简单易学，酸甜多汁，味道鲜美，而且有很好的美容养颜效果，经常食用可以补充很多维生素，而且微量元素到身体。平衡有很好的促进作用。
一、材料
青椒两个、猪肉少许、蒜末适量、姜末适量、盐少许、糖少许、醋少许
2.练习：
1、先将新鲜的青椒洗净，用刀对半切开，去掉中间的籽浆，切成细丝，备用。
2. 新鲜猪肉后腿洗净擦干，换刀切成细丝，用冷水浸泡去血。
3. 开大火，转大火，锅中加入冷水，烧开后加入一滴油和少许盐，将切好的青椒放入水中焯一下。
3. 将焯过水的青椒丝取出，先过冷水，捞出沥干水分，待用。
4、将蒜末、姜末、盐、少许糖、几滴醋放入青椒丝中。
5.把锅里的水沥干，加入少许玉米油，等油热了，加入肉丝炒至熟，加入少许花椒粒翻炒，将油倒在青椒丝上
6. 将所有材料混合在一起。
大家可以按照上面的步骤，在家里尝试制作这道美味的凉拌青椒丝。这些材料在市场上很容易买到，你可以轻松做出这道美味的凉菜。经常食用对身体的营养元素有好处。平衡性非常好，还能消除色斑，促进肠道的吸收和消化，让你的身体少一些负担，让肠道更加轻松。
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