酸菜能做的菜还是很多的，比如酸菜鱼、酸菜包子、酸菜粉丝等等，但是很少用酸菜配土豆，不过这道菜做起来简单，味道也不错。也有很多人适合吃。它是一种适合所有年龄段的食物。下面我来详细介绍一下酸菜土豆泥的做法。有兴趣的可以试试。
1.土豆洗净切块（我是等煮熟了才去皮，所以比较懒）
2、锅里放水，加入少许泡菜水（最好是泡椒水），这样煮出来的土豆更入味
3、煮至土豆熟，去皮，放入食品袋中
4、用意大利面棒把土豆推成土豆泥
5. 将土豆泥放入碗中，压紧，装盘，待用
6、酸菜和泡椒，切小块
7、浸没后）烧开，水烧开就行了，不用勾芡，土豆里面的淀粉就够了
8.将刚煮好的酸菜汁倒在土豆泥上，可以看到水分很快被土豆吸收了
上面的方法相信大家都学会了。需要提醒大家的是，酸菜最好多洗几次，可以有效降低酸度，这样成品的味道会更好，而且这道菜特别适合小孩子吃。它也有利于消化。回家试试吧。
微信扫码添加客服