去年的元宵节是在同学家度过的。因为她的家乡在大陆，所以过元宵的方式和我们当地的习俗有些不同。元宵节，她的家人会自己包饺子。因为是第一次去，难免有点好奇。我一吃她家的饺子，就觉得味道和超市里卖的不一样，于是向她请教。以下是她分享香菜猪肉饺子的烹饪方法的经验。
芫荽，一般指芫荽，别名芫荽、芫荽。它是一种著名的提味蔬菜，与芹菜相似，叶小而嫩，茎细长，味道清香。它是汤和饮料中的调味品。品尝。芫荽性温，归肺脾经。
1.香菜猪肉饺子的材料：
主料：面粉800克，香菜500克，猪肉500克。
辅料：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蚝油适量，生抽适量，鸡精适量，适量大蒜适量，米醋适量，胡椒粉适量，水适量。
2、香菜猪肉饺子的制作步骤：
1. 将肉馅剁碎，加入少许葱和姜末，搅拌均匀。
2. 香菜洗干净，剁碎。
3. 将切碎的香菜拌入肉馅中。
4. 加入食用油、蚝油、酱油、鸡精、盐和胡椒粉搅拌均匀。
5. 将面粉和水揉成面团，醒20分钟。
6. 将面团揉成长条。
7. 拿起药剂，滚成饺子皮。
8.包饺子。
9. 在锅里烧开水。
10.水开后，将饺子煮沸。
11. 饺子煮熟捞起，沥干，配上蒜末、酱油和米醋。
3. 香菜猪肉饺子的制作技巧：
1、芫荽切碎后，如果水分较多，可以用纱布把菜汁挤出来，菜汁可以留着做馅。
2、猪肉馅要肥瘦适中，最好是肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅会很香。
4.小贴士
1、芫荽馅有特殊香气，葱花、姜末适当减少。
2. 加入少量蚝油使其鲜嫩。
3.煮饺子的时候加少量盐，防止开裂。
4.我用的是东北米醋，有点新鲜的甜味，别人的醋也可以用。
经过她这么详细的介绍，第二天她就在家里搞定了。更何况，味道好到连她家人都对这道菜赞不绝口？行动胜过心跳，我们开始吧！更多关于饺子的资讯，可以随时关注小编，小编会继续真诚的奉献给大家。
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