大家都知道芫荽可以作为调味品食用，也是大家耳熟能详的蔬菜，但是芫荽的做法大家应该有点陌生吧！我很少看到有人这样做，我不知道它的味道如何。好吃吗？下面小编就给大家详细介绍一下香菜根的制作方法，希望对大家有所帮助。
芫荽根具有刺激食欲、促进消化的作用。尤其适用于外感风寒、脱肛、食欲不振、小儿麻疹患者。芫荽根丢了可惜了。可放入泡菜坛作调味品，也可拌入美味佳肴。
芫荽调味料：海天海鲜酱油4瓶（500ml/瓶）、味达鲜味极鲜酱油1瓶（500ml/瓶）、山西老陈醋150g、白糖100g、蚝油100g、酱油250g花生油、干辣椒节50克、花椒25克、八角25克、味精20克、大蒜500克。
香菜根制作步骤：
1、将白菜根切成长3厘米、厚0.1厘米、宽3厘米的片；西兰花根去皮，切成4厘米长、0.1厘米厚的薄片；将芫荽茎洗净；把大蒜切成蒜末。
2、海天海鲜酱油、味大美、山西老陈醋、白糖、蚝油、味精混合成汁。
3. 烧热锅，放入准备好的酱汁，中火煮沸，出锅备用；锅里放花生油，烧到30%时，放入干辣椒，小火炸至干辣椒呈琥珀色，取出干辣椒，此时油温约为40-50%热，加入花椒和八角煮2-3分钟，放入干辣椒，离火，与煮好的酱汁混合，放置30分钟左右，几分钟后加入白菜根、西兰花根、芫荽根和蒜粒，上桌前腌制 1 小时。
用这种方法制成的蔬菜根香可以在室温下储存。由于含盐量高，一般每天腌制一次，成品味道最好。酸洗液一般可连续使用两天，但必须每天进行热处理。如果想在第三天连续使用或使用更长时间，可以加入适量的调味料，只要味道与第一次煮沸的溶液质量相同即可。
以上就是香菜根方法的内容。看完以上内容，相信你已经学会了如何做这样一道菜了！日常生活中要多吃芫荽，预防多种疾病。更多实践可以随时关注小编，小编会继续真诚的奉献给大家。
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