麻辣烫几乎是80、90后的人最喜欢的食物之一。麻辣辣的口感，搭配数十种食材，真是难以抗拒这种美味。那么如果我们想在家里做麻辣烫，我们应该怎么做呢？今天，我将详细告诉你如何在家制作麻辣烫。
材料
麻辣火锅配料、八角、天竺葵叶、花椒、麻椒、茴香、豆蔻、桂皮、丁香、洋葱、姜、蒜、浓汤、香菇、木耳、玉米、白菜、油菜、冬瓜、小鱼丸、墨鱼丸子、鱼豆腐、油豆皮、面筋、火腿、
实践
1.各种蔬菜洗干净后放在竹签上。
2.准备足够的调料，八角1-2片，香叶3-4片，花椒20-30片，麻椒10个，小茴香1撮，小豆蔻1个，肉桂1大片，切成2-3片切片，3片-5瓣，洋葱，姜和大蒜切片
3. 麻辣烫火锅的材料一分为二，用一半的量
4.取一个深砂锅，放入砂锅清水，加入浓汤包老鸡汤，小火煮开备用
5.热锅放凉油，将火锅食材放入油锅中融化，可以用铲子在锅里切成小块，方便融化
6. 将融化的火锅材料放入锅底，加入葱姜蒜爆香
7. 加入2汤匙之前做的浓汤宝鸡汤，调匀煮沸
8. 开砂锅大火，将锅里的麻辣油汤倒入砂锅中，加入所有调料
9.我用的鱼丸，穿成串，玉米切成3块
10.将所有材料穿在竹签上备用
11.在煮好的麻辣汤里，先放一些没煮熟的东西，比如肉丸
12.再加入玉米，可以再煮一会
13.然后把香菇，木耳，煮7.8分钟左右，根据具体情况尽量延长或缩短时间
14. 最后放入易煮熟的蔬菜和豆制品
15.煮熟后取出竹签即可食用
学会麻辣烫的做法后，在家就能吃到干净卫生的麻辣烫。虽然外面很好吃，但人们经常担心健康和卫生问题。既然是自己做的，就不用担心了。
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