紫薯是我们日常生活中经常可以吃到的一种食物。它的营养价值很高，紫薯也有很好的消化作用。可以说是老少皆宜的食物。土豆的吃法也多种多样。其中紫薯丸子是比较受欢迎的一种，但我们很少在家自制。我们总是觉得制作它们非常困难。其实只要掌握了制作流程，我们就可以做到。想要做出好吃的紫薯球，我们先来学习一下紫薯球的制作方法吧。
紫薯球的制作方法
实践
1.蒸好的紫薯揉成泥，再搓成小丸子。 [1]
2.然后用一个鸡蛋和面粉打成面糊，小球挂在面糊上。
3、最后再把面包屑卷起来，煎一下。炸至深紫色时，美味的紫薯球就做好了。
营养价值
紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、养血的必需元素。尤其是硒素有“抗癌之王”之称，它极易被人体吸收，并能留在血清中修复心肌，增强机体免疫力。 ，清除体内自由基，抑制癌细胞内DNA的合成和癌细胞的分裂生长，预防胃癌、肝癌等癌症的发生。
紫薯中含有丰富的纤维素，能增加粪便的体积，促进肠胃蠕动，清理滞留在肠腔内的粘液、气体和腐烂物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便通畅，改善消化。道环境，预防胃肠道疾病的发生。除了普通红薯的营养成分外，还含有多糖、黄酮类物质，还富含硒和花青素，具有一定的预防高血压、减轻肝功能障碍、抗癌等作用。
以上就是紫薯丸子的做法介绍。了解之后，我们通常可以买一些新鲜的紫薯在家自己做，因为不同的吃法会给我们带来一些新鲜感，更能促进我们的食欲。同时能更好地感受制作中的乐趣，也能释放工作中的一些压力。
微信扫码添加客服